好稻米打擂台 广西哪里大米最好吃？
时间: 2023-12-30 11:53:22 | 作者: 味间·淳陶柴...
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本报讯（记者凌剑伊 通讯员鞠忠良）好山好水好稻米。什么样的稻米才是好吃的稻米？昨日，2023年广西“好种好品”擂台赛“好吃稻米”“好吃糯米”“好吃特征稻”鉴品推介会在南宁举办。本次活动从全区搜集稻米种类产品样品45个，经专家归纳点评，共评出“好吃稻米”金奖3个、银奖8个，“好吃糯米”金奖1个、银奖1个，“好吃特征稻”金奖1个、银奖3个。会上，还发布2023年广西“好种好品”擂台赛水稻、玉米高产创立比赛、第六届“广西好稻米”食味质量鉴评成果。
“莹白有光泽，进口光滑有嚼劲。”在品鉴现场，广西农科院水稻研究所副所长黄大辉拿起一小碗米饭，仔仔细细地调查后，将一小团放进口中细细咀嚼。他身旁不远处，数十个电饭煲一字排开，里边蒸煮着新鲜米饭，芳香四溢。“连续品鉴了数十个种类，让我形象十分深入的有好几个，都是口感润泽、香气浓郁且米形好的种类，很值得推行。”在黄大辉看来，此次参评种类中质量优秀的不在少数。
黄大辉介绍，现在，广西优质稻栽培培育面积超2300万亩，优质大米年产量超900万吨，形成了桂东南、桂南、桂中、桂北优质稻工业优势区，打造出“广西香米”及“上林香米”“古辣香米”“靖西香糯”等广西闻名稻米品牌，为丰厚乡镇和村庄居民“米袋子”、拓宽区内外商场，满意多元需求奠定种源根底做出了种业奉献。
据悉，近年来广西继续发力，加速探究、积极地推进优质稻种类的立异选育、演示推行、品牌创立作业，取得了杰出成效。经过“四个引领”推进优质稻种类立异选育演示推行全国抢先。本年，在第四届全国优质稻种类食味质量鉴评活动中，广西选送的“金针香”“更香优糖丝”“色香优116”“良相优868”“桂香18”等5个籼稻种类获评金奖，占籼稻组金奖总数的1/3，广西获奖数排名全国首位。
