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好稻米打擂台 广西哪里大米最好吃?

时间: 2023-12-30 11:53:22 |   作者: 味间·淳陶柴...

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  本报讯(记者凌剑伊 通讯员鞠忠良)好山好水好稻米。什么样的稻米才是好吃的稻米?昨日,2023年广西“好种好品”擂台赛“好吃稻米”“好吃糯米”“好吃特征稻”鉴品推介会在南宁举办。本次活动从全区搜集稻米种类产品样品45个,经专家归纳点评,共评出“好吃稻米”金奖3个、银奖8个,“好吃糯米”金奖1个、银奖1个,“好吃特征稻”金奖1个、银奖3个。会上,还发布2023年广西“好种好品”擂台赛水稻、玉米高产创立比赛、第六届“广西好稻米”食味质量鉴评成果。

  “莹白有光泽,进口光滑有嚼劲。”在品鉴现场,广西农科院水稻研究所副所长黄大辉拿起一小碗米饭,仔仔细细地调查后,将一小团放进口中细细咀嚼。他身旁不远处,数十个电饭煲一字排开,里边蒸煮着新鲜米饭,芳香四溢。“连续品鉴了数十个种类,让我形象十分深入的有好几个,都是口感润泽、香气浓郁且米形好的种类,很值得推行。”在黄大辉看来,此次参评种类中质量优秀的不在少数。

  黄大辉介绍,现在,广西优质稻栽培培育面积超2300万亩,优质大米年产量超900万吨,形成了桂东南、桂南、桂中、桂北优质稻工业优势区,打造出“广西香米”及“上林香米”“古辣香米”“靖西香糯”等广西闻名稻米品牌,为丰厚乡镇和村庄居民“米袋子”、拓宽区内外商场,满意多元需求奠定种源根底做出了种业奉献。

  据悉,近年来广西继续发力,加速探究、积极地推进优质稻种类的立异选育、演示推行、品牌创立作业,取得了杰出成效。经过“四个引领”推进优质稻种类立异选育演示推行全国抢先。本年,在第四届全国优质稻种类食味质量鉴评活动中,广西选送的“金针香”“更香优糖丝”“色香优116”“良相优868”“桂香18”等5个籼稻种类获评金奖,占籼稻组金奖总数的1/3,广西获奖数排名全国首位。

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